【柠檬小贝膏的做法】柠檬小贝膏是一种结合了柠檬的清新与小贝（一种传统甜点）口感的创意甜品，不仅味道清爽，而且制作过程简单，适合家庭自制。以下是对“柠檬小贝膏的做法”的总结及详细步骤说明。
一、
柠檬小贝膏是一款融合了柠檬的酸爽与小贝的绵密口感的甜点，主要原料包括柠檬、鸡蛋、牛奶、低筋面粉和糖等。制作过程中需要将柠檬汁与蛋液混合，再加入面粉和牛奶调制面糊，最后通过蒸制或烤制形成柔软的膏体状甜点。成品色泽金黄，口感细腻，带有淡淡的柠檬清香，是夏季或饭后理想的甜点选择。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 用量/说明 |
| 1 | 准备材料 | 柠檬、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖 | 柠檬2个，鸡蛋3个，牛奶100ml，低筋面粉80g，糖50g |
| 2 | 柠檬处理 | 柠檬洗净后榨汁 | 榨取约50ml柠檬汁，保留部分柠檬皮屑用于装饰 |
| 3 | 蛋液混合 | 鸡蛋打散后加入糖 | 糖分次加入，搅拌至糖融化 |
| 4 | 加入柠檬汁 | 将柠檬汁倒入蛋液中 | 搅拌均匀 |
| 5 | 加入牛奶 | 倒入牛奶继续搅拌 | 使面糊更顺滑 |
| 6 | 加入面粉 | 筛入低筋面粉 | 边筛边搅拌，避免结块 |
| 7 | 面糊静置 | 静置10分钟 | 让面糊更细腻，气泡减少 |
| 8 | 蒸制或烤制 | 倒入模具中，水浴法蒸制或放入烤箱烘烤 | 蒸制时间约20-25分钟，烤箱170℃烤15-20分钟 |
| 9 | 冷却脱模 | 待冷却后脱模 | 可撒上柠檬皮屑增加风味 |
三、小贴士
- 使用新鲜柠檬汁效果更佳，可提升整体风味。
- 若喜欢更浓郁的柠檬味，可在面糊中加入少许柠檬皮屑。
- 蒸制时注意水不要烧干，可中途加水。
- 可根据口味调整糖量，适应不同人群需求。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的柠檬小贝膏，享受清新又健康的甜点体验。
