【犬牙鱼的介绍营养成分】犬牙鱼，又称南极犬牙鱼或冰鱼，是一种生活在南大洋深海区域的鱼类，因其肉质细腻、口感鲜美而受到许多美食爱好者的喜爱。犬牙鱼不仅味道独特，其营养价值也十分丰富，是健康饮食中不可忽视的一种优质蛋白来源。
犬牙鱼属于深海鱼类，通常栖息在水深300米至1500米之间的海域，以小型鱼类和甲壳类为食。由于生长环境寒冷且污染较少，犬牙鱼的肉质较为紧实，脂肪含量较低，富含多种对人体有益的营养成分。
犬牙鱼的主要营养成分（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 蛋白质 | 18.0 g |
| 脂肪 | 1.5 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 胆固醇 | 40 mg |
| 钠 | 60 mg |
| 钾 | 200 mg |
| 钙 | 15 mg |
| 铁 | 0.8 mg |
| 维生素B12 | 2.5 μg |
| 维生素D | 10 IU |
| Omega-3脂肪酸 | 1.2 g |
从上述表格可以看出，犬牙鱼是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，尤其适合注重身材管理或追求均衡饮食的人群。其富含的Omega-3脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，同时对大脑发育和视力保护也有积极作用。
此外，犬牙鱼还含有丰富的维生素B12和维生素D，这些营养素对于维持神经系统健康和增强免疫力具有重要作用。虽然犬牙鱼的胆固醇含量略高，但由于其脂肪多为不饱和脂肪，因此适量食用对身体并无明显负面影响。
总的来说，犬牙鱼不仅是一种美味的海鲜，更是一种营养价值极高的食材，值得在日常饮食中适当加入。
