【自制南瓜干的做法】南瓜干是一种健康又美味的小吃，制作简单，适合家庭自制。通过晒干或烘烤的方式，可以将新鲜南瓜制成保存时间较长的南瓜干，既保留了南瓜的营养，又增添了独特的风味。下面是一份详细的自制南瓜干做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 南瓜 | 1个（约500克） | 选择肉质厚实、水分少的品种 |
| 白糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 红糖 | 30克 | 增加风味，也可不加 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 抗氧化，防止变色 |
| 食用油 | 少许 | 涂抹在南瓜片上防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 南瓜洗净去皮，切成薄片（厚度约2-3毫米），大小均匀 |
| 2 | 将南瓜片放入清水中浸泡10分钟，去除部分水分 |
| 3 | 沥干水分后，加入白糖、红糖和柠檬汁拌匀，腌制10分钟 |
| 4 | 将南瓜片平铺在烘焙纸上，刷一层食用油防止粘连 |
| 5 | 放入预热好的烤箱中，100℃烘烤2小时左右，中途翻面一次 |
| 6 | 或者将南瓜片放在阳光充足的地方晾晒，每天翻动一次，约需3-5天干燥 |
三、小贴士
- 南瓜片不宜太厚，否则不易烘干。
- 如果使用烤箱，可根据自家烤箱性能适当调整温度和时间。
- 自制南瓜干可密封保存于阴凉干燥处，保质期可达1个月左右。
- 喜欢甜味的朋友可以增加糖的用量，喜欢原味的则可减少或不加。
通过以上方法，你就可以轻松在家制作出香甜可口的南瓜干了。不仅健康无添加，还能作为零食或茶点，非常适合秋冬季节食用。快来试试吧！
