【什么是胡桃】胡桃，又称核桃，是一种常见的坚果类植物果实，广泛用于食品、医药和工业领域。它不仅营养丰富，还具有多种健康功效。以下是对“什么是胡桃”的详细总结。
一、胡桃的基本介绍
胡桃（学名：Juglans）属于壳斗科（Fagaceae）胡桃属植物，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。其果实为坚果，外层有坚硬的果壳包裹，内部含有一枚或两枚可食用的种子。
胡桃树生长周期较长，一般需要5-10年才能开始结果。其果实成熟后需经过脱壳、干燥等处理，方可食用或加工。
二、胡桃的主要种类
| 类别 | 名称 | 特点 |
| 常见品种 | 普通胡桃 | 最常见，果壳较厚，仁饱满 |
| 常见品种 | 美国黑胡桃 | 果壳较薄，味道更香 |
| 常见品种 | 中华胡桃 | 中国本土品种，适应性强 |
| 常见品种 | 巴旦木（杏仁） | 虽常被误认为胡桃，但实为不同物种 |
三、胡桃的营养价值
胡桃富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素、矿物质如镁、锌、铁等。其脂肪中以不饱和脂肪酸为主，有助于心血管健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约65克 |
| 碳水化合物 | 约10克 |
| 维生素E | 约7.8毫克 |
| 钾 | 约240毫克 |
| 镁 | 约130毫克 |
四、胡桃的用途
1. 食用：直接食用或用于烘焙、甜点、酱料等。
2. 药用：传统中医认为胡桃有补肾、润肠、止咳等功效。
3. 工业用途：胡桃油可用于化妆品、润滑油等。
4. 装饰与工艺品：胡桃壳可用于制作手工艺品或装饰品。
五、胡桃的选购与保存
- 选购建议：选择外壳完整、无霉斑、气味清香的胡桃。
- 保存方法：密封存放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。
六、胡桃的注意事项
- 胡桃性温，体质偏热者应适量食用。
- 过量食用可能导致上火或消化不良。
- 对坚果过敏者应避免食用。
总结
胡桃是一种营养丰富、用途广泛的坚果，不仅可以直接食用，还能用于烹饪、医药等多个领域。了解胡桃的种类、营养价值及正确食用方式，有助于更好地发挥其健康价值。在日常生活中，合理摄入胡桃，对身体有益无害。
