【家常菜牛肉干炒黄瓜】“家常菜牛肉干炒黄瓜”是一道简单又美味的家常菜肴，结合了牛肉干的香浓与黄瓜的清爽，既营养又下饭。这道菜制作方便，适合忙碌的日常饮食，也适合家庭聚餐时增添风味。
一、菜品总结
名称：家常菜牛肉干炒黄瓜
类型：中式家常菜
主要食材：牛肉干、黄瓜
烹饪方式：快炒
口味特点：咸香微辣、口感丰富
营养价值：富含蛋白质、维生素C、膳食纤维
适合人群：一般人群，尤其适合喜欢香辣口味者
烹饪时间：约10-15分钟
难度系数：低
二、食材与做法一览表
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 牛肉干 | 100 | 可根据口味选择辣度 |
| 黄瓜 | 200 | 建议选用脆嫩的品种 |
| 蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 干辣椒 | 1-2个 | 可选，增加辣味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
三、具体步骤
1. 准备食材：将牛肉干切成薄片或小块，黄瓜洗净后切片备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和干辣椒爆香。
3. 炒牛肉干：加入牛肉干翻炒至表面微焦，散发香味。
4. 加入黄瓜：将黄瓜片放入锅中快速翻炒，保持脆嫩口感。
5. 调味：加入生抽、盐、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。
6. 出锅装盘：炒至黄瓜断生即可出锅，装盘享用。
四、小贴士
- 牛肉干提前用水稍微泡一下，可以减少咸味并提升口感。
- 黄瓜不要炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少许葱花或胡萝卜丝提色增香。
通过简单的食材和快捷的步骤，就能做出一道美味又健康的家常菜——“家常菜牛肉干炒黄瓜”，非常适合日常餐桌搭配。
