【菠菜团子做法步骤】菠菜团子是一道健康又美味的传统小吃，尤其在春季时令最为受欢迎。它以新鲜的菠菜和糯米为主要原料，口感软糯，清香可口，适合家庭制作。以下是制作菠菜团子的详细步骤总结。
一、制作菠菜团子的主要材料
| 材料 | 用量（约10个） |
| 新鲜菠菜 | 300克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤总结
1. 准备菠菜
将新鲜菠菜洗净，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后过冷水，挤干水分，切碎备用。
2. 混合馅料
将切好的菠菜与红糖混合均匀，加入少量食用油拌匀，使馅料更加香甜且不粘手。
3. 制作糯米皮
将糯米粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软但不粘手的面团。静置10分钟让面团更易操作。
4. 包制团子
取一小块糯米面团，捏成碗状，放入适量菠菜馅，然后将边缘捏紧，搓成圆形。
5. 蒸制团子
在蒸锅中铺上一层纱布或白菜叶，放入包好的团子，大火蒸15-20分钟即可。
6. 享用
蒸好后稍凉即可食用，口感软糯，清香四溢。
三、小贴士
- 菠菜焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 如果喜欢口感更细腻，可以将糯米粉换成糯米粉与小麦粉混合使用。
- 团子蒸好后不要立即打开锅盖，焖几分钟更易脱模。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的菠菜团子了。这不仅是一道健康的小吃，也是一份充满家的味道的美食选择。
