【淮山薏米猪骨汤步骤】淮山薏米猪骨汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤品，具有健脾祛湿、补气养颜的功效。制作过程简单，食材也容易获取，适合家庭日常烹饪。以下是详细的制作步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 猪骨 | 500克 |
| 淮山 | 200克 |
| 薏米 | 50克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪骨洗净后焯水：将猪骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 淮山削皮切块，薏米提前浸泡30分钟（可缩短炖煮时间）。
2. 炖煮汤底
- 将焯好水的猪骨、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 加入配料
- 加入泡好的薏米和淮山块，继续炖煮30分钟至1小时，直到食材软烂。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 猪骨建议选择筒骨或肋排，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可延长炖煮时间。
- 薏米性凉，体质偏寒者可减少用量或搭配红枣一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养美味的淮山薏米猪骨汤，既滋补又暖心，非常适合家人享用。
