【百里香是什么】百里香（学名：Thymus vulgaris），是一种常见的芳香植物，属于唇形科（Lamiaceae）百里香属。它原产于地中海地区，广泛用于烹饪、药用和香料制作。百里香以其独特的香气和多种用途而闻名，是许多国家和地区厨房中不可或缺的调味品。
一、百里香的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 百里香 |
| 学名 | Thymus vulgaris |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae）百里香属 |
| 原产地 | 地中海地区 |
| 植株形态 | 多年生小灌木，茎直立或匍匐，叶片细小 |
| 花朵颜色 | 粉红或淡紫色 |
| 香气 | 清香带苦味，具有杀菌作用 |
| 主要用途 | 烹饪调味、药用、香料、精油提取 |
二、百里香的用途与特点
1. 烹饪应用
百里香常用于炖菜、烤肉、汤类和酱料中，能提升食物的风味，尤其适合搭配肉类和蔬菜。在法国菜中尤为常见，如“普罗旺斯炖菜”。
2. 药用价值
百里香含有丰富的挥发油，具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效。传统上被用来缓解感冒、咳嗽、消化不良等问题。
3. 香料与精油
百里香精油可用于香薰、按摩油或制作香水，其香味持久且具有镇静作用。
4. 园艺观赏
百里香植株紧凑，花色清新，适合庭院种植或作为盆栽植物。
三、百里香与其他类似植物的区别
| 名称 | 特点 |
| 百里香 | 叶片较小，香气浓郁，多用于烹饪 |
| 迷迭香 | 叶片较宽，香气更浓烈，常用于烤肉 |
| 薰衣草 | 花朵呈紫色，香气甜美，多用于香薰和护肤品 |
| 薄荷 | 叶片有明显锯齿，清凉感强，常用于饮品和甜点 |
四、种植与养护要点
- 光照：喜阳光，需充足日照。
- 土壤：排水良好的沙质土或壤土。
- 浇水：耐旱，避免积水。
- 修剪：定期修剪可促进分枝，保持植株健康。
总结
百里香是一种兼具实用性和观赏性的植物，不仅在厨房中扮演重要角色，还在医药和香料行业中有着广泛应用。无论是作为调味品还是药用植物，它都展现了自然界的独特魅力。
