【白丸子的做法】白丸子是一道传统的中式汤点，口感软糯、味道鲜美，常用于家庭聚餐或节日宴席。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的粘性和口感 |
| 葱姜水 | 50毫升 | 用葱姜汁代替清水更香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 淀粉 | 2大勺 | 使丸子更紧实 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入淀粉，继续搅拌至肉馅上劲（即手感有弹性）。 |
| 3 | 锅中烧开水，转小火，用手挤出肉馅成丸子状，轻轻放入锅中。 |
| 4 | 待丸子浮起后，再煮约3分钟，捞出即可。 |
| 5 | 可根据喜好搭配蔬菜或汤底，如紫菜蛋花汤、青菜汤等。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 肉馅选择 | 使用新鲜猪肉，肥瘦比例建议为3:7，口感更佳 |
| 搅拌技巧 | 搅拌时要顺时针方向，使肉馅更加紧实 |
| 水温控制 | 水开后转小火，避免丸子散开 |
| 食用建议 | 可搭配各种汤品，也可作为配菜加入炒饭或面食中 |
通过以上方法制作的白丸子，不仅保留了传统风味，还能根据个人口味进行调整。无论是家常便饭还是宴客佳肴，都是一道不可多得的美味选择。
