【超简单五香兰花干的家常做法】五香兰花干是一道经典的家常菜，口感鲜香、富有嚼劲，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。制作过程简单，不需要复杂的调料，只需几种常见的调味料就能做出美味的兰花干。下面将从步骤总结和材料表格两个方面进行介绍，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜的兰花干，洗净后切片或切条。
2. 焯水去腥：将兰花干放入沸水中焯烫片刻，去除豆腥味并使其更易入味。
3. 调制酱汁：准备五香粉、生抽、老抽、糖、盐、姜蒜末等调料，按比例混合成酱汁。
4. 炒制入味：热锅凉油，先炒香姜蒜，再加入兰花干翻炒均匀，倒入酱汁继续翻炒至入味。
5. 收汁装盘：待汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀，香气扑鼻。
整个过程大约需要15-20分钟，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
二、材料与用量表
| 材料名称 | 用量（克/勺） | 备注说明 |
| 兰花干 | 200 | 建议选用薄片，易入味 |
| 生抽 | 2勺 | 提鲜增色 |
| 老抽 | 1勺 | 上色用，不宜过多 |
| 五香粉 | 1/2茶匙 | 可根据口味调整 |
| 白糖 | 1小勺 | 中和咸味，提升风味 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 姜末 | 1小勺 | 增香去腥 |
| 蒜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 食用油 | 2大勺 | 炒制用 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用，可选 |
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一道地道又美味的五香兰花干。不仅味道好，还能保留食材的营养，是健康饮食的好选择。快动手试试吧！
