【蜂蜜蛋糕的做法】蜂蜜蛋糕是一种口感松软、甜度适中的烘焙食品，因其天然的蜂蜜香气而深受喜爱。制作过程相对简单，适合家庭操作。以下是对蜂蜜蛋糕做法的总结，并附有详细的材料与步骤表格。
一、蜂蜜蛋糕做法总结
蜂蜜蛋糕的主要原料是面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、黄油等，通过合理的配比和烘烤时间，可以做出外酥内软、香甜可口的蛋糕。制作过程中需要注意温度控制、搅拌方式以及发酵时间，以确保最终成品的口感和质地。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g、鸡蛋 4个、蜂蜜 80g、牛奶 100ml、黄油 50g、泡打粉 1茶匙、盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、电动打蛋器、烤模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油隔水融化，加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀； 2. 鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入液体中； 3. 筛入面粉、泡打粉和盐，搅拌至无颗粒； 4. 蛋清加少许盐，打发至硬性发泡； 5. 将蛋白霜分两次拌入面糊中； 6. 倒入模具，170℃烤30分钟； 7. 冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 蜂蜜可根据个人口味调整用量，增加甜度。
- 若没有烤箱，可用蒸锅代替，但需注意时间和水量。
- 蛋清打发时避免混入蛋黄，否则影响蓬松度。
- 烘焙时间根据烤箱实际温度适当调整。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蜂蜜蛋糕，既健康又美味，非常适合下午茶或家庭聚餐时享用。
