【凉粉籽是什么植物】凉粉籽，又称凉粉草、假马齿苋，是一种常见的野生植物，广泛分布于中国南方地区。它在民间常被用来制作凉粉，具有清热解毒、消暑降温的功效。由于其独特的口感和营养价值，凉粉籽在一些地方也被视为一种特色食材。
以下是对“凉粉籽是什么植物”的详细总结：
一、凉粉籽的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 凉粉籽、凉粉草、假马齿苋 |
| 学名 | Portulaca quadrifida L. |
| 科属 | 马齿苋科（Portulacaceae） |
| 分布区域 | 中国南方各省，如广东、广西、云南、四川等 |
| 生长环境 | 多生于田野、路边、荒地、湿润草地 |
| 形态特征 | 草本植物，茎多分枝，叶片肉质，呈倒卵形或椭圆形，花小，黄色 |
| 用途 | 食用（制作凉粉）、药用（清热解毒、利湿消肿） |
二、凉粉籽的食用与药用价值
1. 食用方面
凉粉籽经过清洗、浸泡、煮制后，可制成凉粉，口感滑嫩，是夏季常见的清凉食品。部分地区还将其作为蔬菜食用，味道清香，略带微苦。
2. 药用方面
在中医中，凉粉籽被认为有清热解毒、利尿通淋、凉血止血等功效，常用于治疗咽喉肿痛、痢疾、皮肤瘙痒等症状。
三、凉粉籽的种植与采摘
- 种植条件：喜温暖湿润气候，耐旱性强，对土壤要求不严。
- 采摘时间：一般在夏秋季进行，此时植株生长旺盛，品质最佳。
- 处理方法：采摘后需洗净、晾干，再根据需要进行加工。
四、注意事项
- 凉粉籽虽好，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应慎用。
- 市面上有些凉粉可能使用其他植物代替，选购时应注意辨别。
总结
凉粉籽是一种兼具食用与药用价值的野生植物，尤其在南方地区广受欢迎。了解它的来源、特性及正确使用方法，有助于更好地利用这一自然馈赠。
