【洋葱炒肉片最简单的做法】洋葱炒肉片是一道非常家常又美味的菜肴，做法简单、食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需几种基础调料和常见的食材，就能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。下面将为大家总结出“洋葱炒肉片最简单的做法”，并以表格形式清晰呈现。
一、
洋葱炒肉片的关键在于选材和火候控制。选用嫩瘦肉（如里脊肉或猪肩肉）切片，搭配新鲜洋葱，用蒜末提香，再加入适量酱油、盐、料酒等调味品，快速翻炒即可。整个过程不超过10分钟，操作简单，营养丰富，是快手菜中的佼佼者。
为了保证口感鲜嫩，肉片要提前腌制，洋葱不宜炒太久，以免软烂影响口感。掌握好火候和调味比例，就能轻松做出一道美味的洋葱炒肉片。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：瘦肉300克、洋葱1个、蒜2瓣、生姜少许、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉 |
| 2 | 肉片处理：将瘦肉切成薄片，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉，抓匀腌制10分钟 |
| 3 | 洋葱处理：洋葱去皮后切成薄片，蒜切末，姜切丝 |
| 4 | 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香 |
| 5 | 炒肉片：将腌好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用 |
| 6 | 炒洋葱：锅中再加少许油，放入洋葱片翻炒至微黄，稍微软化 |
| 7 | 混合翻炒：将炒好的肉片倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀 |
| 8 | 调味收汁：根据口味加入适量盐、少许生抽提鲜，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 肉片腌制时可加入少许淀粉，使肉质更嫩滑。
- 洋葱不要炒太久，保持脆爽口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少许干辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道简单又美味的洋葱炒肉片了。不仅节省时间，还能满足味蕾，非常适合日常饮食搭配。
