【清蒸糯米藕丸子的家常做法】清蒸糯米藕丸子是一道融合了糯米香与莲藕脆爽的家常美食，口感丰富、营养均衡，尤其适合喜欢软糯口感的朋友。这道菜制作简单，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常制作。
以下是关于“清蒸糯米藕丸子的家常做法”的详细总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米 | 150克 | 需提前浸泡2小时 |
| 莲藕 | 1根 | 选择新鲜、质地紧实的 |
| 猪肉末 | 100克 | 可根据口味替换为鸡肉或虾仁 |
| 生姜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 酱油 | 1大勺 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油 | 少许 | 提香 |
二、制作步骤
1. 处理糯米：将糯米洗净后浸泡2小时，捞出沥干备用。
2. 处理莲藕：将莲藕去皮，切成小丁或丝状，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 调制馅料：将糯米、猪肉末、莲藕丁、生姜末、酱油、盐、白胡椒粉混合均匀，搅拌至有粘性。
4. 包制丸子：取适量馅料捏成球状，大小适中。
5. 蒸制：在蒸锅中铺上湿纱布或荷叶，放入丸子，水开后大火蒸15-20分钟即可。
6. 装盘：蒸好后取出，淋上少许香油，撒上葱花或芝麻点缀即可食用。
三、小贴士
- 糯米可提前一晚泡好，更易蒸熟。
- 若喜欢口感更丰富，可加入胡萝卜丁或香菇丁。
- 蒸制时可在碗底垫几片莲藕，增加清香和美观度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的清蒸糯米藕丸子了。这道菜不仅味道独特，还能满足对软糯口感的追求，是节日或日常餐桌上的一道温馨佳肴。
