【香煎鳕鱼排的做法】香煎鳕鱼排是一道简单又美味的家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩，非常适合喜欢海鲜的人。下面将为大家总结一份详细的香煎鳕鱼排做法，包括所需材料、步骤和小贴士，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备
| 材料 | 用量 |
| 鳕鱼排 | 4块（约400g） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 新鲜欧芹碎 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鳕鱼排洗净，用厨房纸吸干水分。用刀在鱼排两面轻轻划几刀，方便入味。 |
| 2 | 在鱼排上撒上适量盐和黑胡椒，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅加入橄榄油，油热后放入鳕鱼排，中火煎制。 |
| 4 | 煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，大约每面3-5分钟。 |
| 5 | 煎好后取出，撒上蒜末、柠檬汁和欧芹碎，即可上桌。 |
三、小贴士
1. 选择新鲜鳕鱼：新鲜的鳕鱼肉质紧实，口感更好。
2. 控制火候：煎的时候不要用大火，容易外焦里生。
3. 提前腌制：腌制时间越长，味道越入味。
4. 搭配蔬菜：可以搭配烤蔬菜或土豆泥，营养更均衡。
5. 使用不粘锅：更容易煎出完美的鱼排，不易粘锅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的香煎鳕鱼排。不仅操作简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。快试试看吧！
