在家中自制草莓酱，不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和酸度。今天就来分享一个简单易学的草莓酱制作方法，让你轻松享受美味又健康的草莓果酱。
首先，准备新鲜的草莓500克，洗净后去掉叶子，切成小块。如果你喜欢细腻的口感，可以将草莓打成泥状；如果喜欢有颗粒感，可以直接切块备用。
接着，将切好的草莓放入锅中，加入适量的白糖（大约每500克草莓配200克糖），搅拌均匀后静置半小时。这样可以让草莓释放出更多的水分，便于后续熬煮。
然后，开中小火慢慢加热草莓混合物，期间不断搅拌以防粘锅。当草莓开始沸腾时，转小火继续熬煮，直至果酱变得浓稠。这个过程可能需要20-30分钟，具体时间视草莓的成熟度和含水量而定。
最后，将熬好的草莓酱装入事先消毒过的玻璃瓶中，密封保存。放在冰箱冷藏的话，可以保存一周左右；如果想长期保存，建议使用热水浴法进行密封处理。
这样，一罐香甜可口的草莓酱就完成啦！无论是涂抹面包还是搭配酸奶，都是绝佳的选择。快来试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜！
