在日常生活中，一道美味可口的菜肴总能为我们的餐桌增添不少乐趣。今天就来和大家分享一道非常受欢迎的传统家常菜——醋溜木须鸡片的做法。这道菜色香味俱佳，酸甜适中，非常适合家庭聚餐时制作。
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 300克
- 黑木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 大葱 1根
- 姜片 少许
- 蒜末 适量
- 醋 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
- 食用油 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、生抽、淀粉腌制15分钟；黑木耳提前泡发好后撕成小朵；大葱切段备用。
2. 炒制鸡蛋：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时打入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。
3. 爆香调料：另起一锅，放入少量底油，下入姜片和蒜末爆香，然后加入腌好的鸡片翻炒至变色。
4. 加入配料：接着放入泡发好的黑木耳继续翻炒均匀，随后倒入之前炒好的鸡蛋块。
5. 调味收汁：调入醋、生抽、白糖，根据个人口味调整咸淡，再加少许清水勾芡，最后撒上葱段即可出锅装盘。
这样一道简单又美味的醋溜木须鸡片就完成了！其独特的酸甜口感不仅能够增进食欲，还能让整道菜更加开胃。希望各位朋友能够在家中尝试制作这道经典菜肴，享受烹饪的乐趣以及美食带来的满足感。
