倭瓜，又称南瓜，在我国有着悠久的种植和食用历史。它不仅味道香甜，营养丰富，还具有很高的药用价值。今天，我们就来分享几种简单又美味的倭瓜做法。

一、倭瓜蒸蛋

材料：

倭瓜半个、鸡蛋3个、盐适量、酱油少许、葱花适量

步骤：

1. 将倭瓜洗净，从中间切开，挖去籽瓤。

2. 把倭瓜放在盘子里，放入蒸锅中蒸至软烂。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水搅拌均匀。

4. 将蒸好的倭瓜稍微放凉后，倒入蛋液。

5. 再次上锅蒸约10分钟，撒上葱花即可。

二、倭瓜粥

材料：

大米1杯、倭瓜1块、枸杞少许、冰糖适量

步骤：

1. 大米淘洗干净后浸泡半小时。

2. 倭瓜去皮切丁备用。

3. 锅内加水烧开，放入大米煮成粥。

4. 粥快熟时加入倭瓜丁继续熬煮。

5. 最后加入枸杞和冰糖调味即可。

三、倭瓜饼

材料：

倭瓜泥200克、糯米粉150克、白糖适量、芝麻适量

步骤：

1. 倭瓜去皮去籽，切成小块蒸熟后捣成泥。

2. 在倭瓜泥中加入糯米粉和白糖揉成面团。

3. 取适量面团搓圆压扁，沾上芝麻。

4. 平底锅刷油，将倭瓜饼放入煎至两面金黄即可。

四、倭瓜炖排骨

材料：

倭瓜1块、排骨500克、姜片几片、料酒适量、盐适量

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，倭瓜切块备用。

2. 锅内放清水，加入排骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

3. 加入倭瓜块继续炖煮半小时。

4. 最后根据个人口味加盐调味即可。

以上就是几种常见的倭瓜做法，大家可以根据自己的喜好选择尝试。倭瓜富含多种维生素和矿物质，经常食用有助于增强免疫力、保护视力等。希望大家都能做出一道道美味的倭瓜佳肴！