一锅热腾腾的香菇鸡肉粥，不仅香气扑鼻，还富含营养，是许多人早餐或晚餐的理想选择。这道粥品简单易做，却能带来满满的幸福感。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的香菇鸡肉粥吧！

所需材料：

- 大米 100克

- 鸡胸肉 150克

- 干香菇 5朵

- 姜丝 少许

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

- 香油 几滴

制作步骤：

1. 准备食材

- 将大米淘洗干净，浸泡30分钟，这样可以让米饭更容易煮烂。

- 鸡胸肉清洗干净后切成小丁，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

- 干香菇提前泡发，泡发后的水不要倒掉，可以用来增加粥的鲜味。香菇切片备用。

2. 熬煮大米粥

- 在锅中加入足够的清水（大约800毫升），将泡好的大米放入锅中，开大火煮沸。

- 水沸腾后转小火慢熬，期间要不断搅拌以防粘锅。大约熬煮30分钟后，粥会变得浓稠顺滑。

3. 加入香菇和鸡肉

- 当粥熬至半熟时，加入切好的香菇片和腌制好的鸡丁。

- 继续用小火慢炖，期间可根据个人口味调整盐的用量。

4. 调味收尾

- 待鸡肉完全熟透且香菇软烂时，撒上姜丝提香。

- 最后滴入几滴香油，增添香气和光泽。

5. 盛出享用

- 将熬好的香菇鸡肉粥盛入碗中，趁热食用，味道最佳。

小贴士：

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在最后撒一些葱花或者香菜点缀。

- 泡发香菇的水可以保留下来，用来代替部分清水，让粥的味道更加浓郁。

- 根据个人喜好，还可以添加一些胡萝卜丁或其他蔬菜，丰富营养。

一碗温暖的香菇鸡肉粥，既简单又健康，非常适合忙碌的工作日早晨或是寒冷的冬日夜晚。快动手试试吧，为家人送上一份暖心的美味！