【山药香菇炖排骨】“山药香菇炖排骨”是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，结合了山药的清香、香菇的鲜美以及排骨的醇厚，不仅口感层次分明，还具有很高的营养价值。这道菜适合秋冬季节食用，既能暖身又能滋补身体。
一、菜品简介
山药富含多种维生素和矿物质，有助于健脾养胃；香菇含有丰富的蛋白质和微量元素，能增强免疫力；排骨则提供了优质的动物蛋白和钙质。三者搭配在一起，既美味又健康，非常适合家庭日常烹饪。
二、食材与功效总结
| 食材 | 功效说明 |
| 山药 | 健脾养胃、补肺益肾、增强免疫力 |
| 香菇 | 提高免疫力、降血脂、抗氧化 |
| 排骨 | 补中益气、强筋壮骨、补充蛋白质和钙质 |
| 姜 | 温中散寒、促进消化 |
| 葱 | 增香提味、帮助消化 |
三、做法简述（可选）
1. 排骨焯水去血沫，洗净备用。
2. 山药去皮切块，香菇洗净切片。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒。
4. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 放入山药和香菇继续炖煮20分钟。
6. 最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
四、总结
“山药香菇炖排骨”不仅是一道色香味俱全的家常菜，更是一道养生佳品。它融合了山药的温润、香菇的鲜香和排骨的浓郁，既适合日常饮食，也适合在寒冷季节作为暖身汤品。通过合理搭配食材，不仅能提升菜肴的口感，还能更好地发挥其营养价值，是值得推荐的一道美味炖菜。
