【打印日式豆乳盒子蛋糕的做法】日式豆乳盒子蛋糕以其细腻的口感和独特的豆乳风味深受喜爱。这款蛋糕不仅适合下午茶，也常作为甜点搭配饮品享用。以下是对“打印日式豆乳盒子蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 日式豆乳盒子蛋糕（小蛋糕） |
| 主要材料 | 鸡蛋、低筋面粉、砂糖、豆乳、牛奶、黄油等 |
| 特点 | 口感绵密、奶香浓郁、豆乳风味独特 |
| 制作难度 | 中等 |
| 烘焙时间 | 约25-30分钟（根据烤箱温度调整） |
| 适合人群 | 喜欢日式甜点、烘焙爱好者 |
二、详细做法步骤
材料准备（约12个盒子）
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：80克
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1小勺（约5克）
- 豆乳：100毫升
- 牛奶：50毫升
- 黄油（融化）：30克
- 盐：少许
- 香草精（可选）：几滴
步骤说明：
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃，同时在蛋糕模具中放入纸杯或涂抹一层油防粘。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
3. 打发鸡蛋
在另一个碗中加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰纹路。
4. 加入液体材料
将豆乳、牛奶、融化的黄油和香草精倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 混合干湿材料
将干性材料分两次加入蛋糊中，每次加入后用刮刀翻拌至无干粉，避免过度搅拌以免影响蓬松度。
6. 装入模具
将面糊装入裱花袋或直接用勺子舀入模具中，大约八分满即可。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烘烤25-30分钟，表面呈金黄色即可取出。
8. 冷却与装饰
稍微冷却后脱模，可以撒上糖粉或搭配水果进行装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜豆乳效果更佳，也可以选择市售无糖豆乳。
- 如果没有豆乳，可以用牛奶代替，但风味会略有不同。
- 烘焙时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 蛋糕做好后建议密封保存，保持口感柔软。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的日式豆乳盒子蛋糕。无论是自己享用还是招待朋友，都是一款值得尝试的甜点选择。
