【红枣桂圆莲子粥的做法】红枣桂圆莲子粥是一道传统养生粥品，具有补气养血、安神助眠的功效，尤其适合秋冬季节食用。它以红枣、桂圆和莲子为主要食材，搭配大米熬制而成，口感香甜软糯，营养丰富。
以下是对“红枣桂圆莲子粥的做法”的详细总结，结合步骤与所需材料，帮助您轻松制作出美味的养生粥。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜或干制的红枣、桂圆和莲子，搭配适量的大米。
2. 清洗处理：将红枣去核，桂圆去壳，莲子去芯（可选），大米洗净。
3. 浸泡食材：莲子和桂圆建议提前浸泡30分钟至1小时，使口感更软糯。
4. 煮粥过程：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
5. 调味收尾：根据个人口味可添加少量冰糖或红糖，提升甜度。
二、食材与用量表格
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 大米 | 50-80 | 建议使用糯米或普通大米 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，可根据口味增减 |
| 桂圆 | 10-15粒 | 去壳，可用干桂圆或鲜桂圆 |
| 莲子 | 15-20粒 | 去芯可减少苦味，不强制 |
| 清水 | 800-1000ml | 根据喜好调整浓稠度 |
| 冰糖/红糖 | 10-20g | 可选，按个人口味添加 |
三、注意事项
- 红枣和桂圆不宜过多，以免过甜或影响消化。
- 若喜欢更绵密的口感，可将部分食材提前打碎再煮。
- 煮粥时需不断搅拌，防止粘底。
- 可加入少量枸杞增加营养价值与颜色。
通过以上步骤和材料搭配，您可以轻松在家制作出一碗温暖又健康的红枣桂圆莲子粥，既满足味蕾，又起到滋补身体的作用。
