【在家用烤箱制作蛋糕的方法】在家中使用烤箱制作蛋糕是一种既有趣又实用的烘焙方式。无论你是烘焙新手还是有一定经验的爱好者，掌握基本的步骤和技巧都能让你轻松做出美味的蛋糕。以下是一份详细的制作流程总结，帮助你一步步完成从准备到出炉的全过程。
一、制作蛋糕的基本步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉或小苏打等 |
| 2 | 预热烤箱：根据蛋糕类型设定温度（一般为170℃-180℃） |
| 3 | 混合面糊：将干性材料与湿性材料分别混合后拌匀 |
| 4 | 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好油纸的蛋糕模具中 |
| 5 | 烘烤：放入预热好的烤箱中，按时间烘烤至表面金黄 |
| 6 | 冷却脱模：取出后稍作冷却再脱模，避免塌陷 |
二、常用材料及用量（以6寸蛋糕为例）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 低筋面粉 | 80g | 可选用蛋糕粉或普通面粉 |
| 细砂糖 | 80g | 根据口味可适量增减 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60ml | 可用豆浆或酸奶代替 |
| 植物油 | 40ml | 如玉米油、橄榄油等 |
| 泡打粉 | 3g | 或小苏打+柠檬汁替代 |
| 盐 | 1g | 提升风味，可选 |
三、注意事项
1. 材料温度：鸡蛋最好提前室温放置，有助于打发。
2. 搅拌手法：面糊不宜过度搅拌，避免起筋影响口感。
3. 烤箱温度：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用温度计校准。
4. 烤制时间：根据蛋糕厚度调整时间，可用牙签插入中心测试是否熟透。
5. 冷却后再脱模：防止蛋糕塌陷，影响美观和口感。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松制作出松软可口的蛋糕。不仅可以作为甜点享用，还能作为生日、节日的温馨礼物。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！
