【柠檬爱玉的做法】“柠檬爱玉”是一种结合了清新柠檬风味与传统甜品“爱玉”的创意饮品，口感清爽、酸甜适中，非常适合夏天饮用。它不仅保留了爱玉的Q弹口感，还增添了柠檬的清香和微酸，深受喜爱健康饮品的人群欢迎。
以下是对“柠檬爱玉做法”的总结及详细步骤说明：
一、制作材料（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 爱玉粉 | 10克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 冰水 | 500ml |
| 蜂蜜/糖 | 适量 |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备爱玉
- 将爱玉粉倒入锅中，加入约200ml冷水搅拌均匀。
- 开火加热至沸腾后，转小火煮3-5分钟，期间不断搅拌防止结块。
- 关火后静置冷却，待其凝固成胶状（约1小时）。
2. 切柠檬
- 柠檬洗净后切成薄片或小块，可根据个人口味选择是否去籽。
3. 调制饮品
- 在杯中放入适量冰块。
- 加入切好的柠檬片，再将凝固好的爱玉切成小块放入杯中。
- 倒入冰水，根据口味加入适量蜂蜜或糖调味。
4. 享用
- 搅拌均匀后即可饮用，也可放入冰箱冷藏10分钟后口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的柠檬味，可以使用柠檬汁代替部分冰水。
- 爱玉粉可提前做好，放入冰箱保存，方便随时取用。
- 想要更丰富的口感，可以加入少量薄荷叶或橙子片。
四、总结
“柠檬爱玉”是一款简单易做、清凉解暑的夏日饮品，适合家庭自制。通过简单的材料和步骤，就能享受到既有嚼劲又清爽的美味。无论是作为下午茶还是餐后甜品，都是不错的选择。
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