鸡蛋茶是一道简单又美味的传统饮品，不仅制作方便，而且营养丰富。它既能作为早餐的一部分，也可以在下午茶时间享用。今天就来教大家如何轻松做出一碗香气扑鼻的鸡蛋茶。
准备材料
- 鸡蛋 2个
- 清水 500毫升
- 白糖 适量（根据个人口味调整）
- 生姜片 几片（可选）
制作步骤
1. 打蛋
将两个鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到蛋液呈现均匀状态。
2. 煮水
在锅里加入500毫升清水，开火加热至水沸腾。如果喜欢带点姜味，可以在这一步加入几片生姜，煮出姜汁后再将姜片捞出。
3. 冲蛋花
当水沸腾后，转小火保持微沸状态。然后将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅中，同时用勺子轻轻搅动，这样可以让蛋液形成漂亮的蛋花状。
4. 调味
根据个人口味加入适量白糖，继续搅拌直至糖完全溶解。此时鸡蛋茶已经基本完成，可以根据需要调整甜度。
5. 装杯享用
将做好的鸡蛋茶盛入杯子中，稍微放凉后即可饮用。如果喜欢更热一些，可以直接趁热喝。
小贴士
- 倒蛋液的时候动作要轻柔，避免破坏蛋花的完整性。
- 如果想要更加丰富的口感，还可以在最后撒上一点枸杞或者桂花点缀。
- 对于怕冷的人来说，在冬天时可以适当多加些生姜片，既暖胃又提香。
鸡蛋茶以其独特的风味深受人们喜爱，无论是清晨还是午后，一杯温热的鸡蛋茶都能带来满满的幸福感。快试试这个简单易学的做法吧！
