【草莓布丁奶茶的做法和配方】草莓布丁奶茶是一款结合了水果香甜与奶香浓郁的饮品，制作简单又美味，非常适合在家尝试。以下是该饮品的详细做法和配方，帮助你轻松做出一杯口感丰富的草莓布丁奶茶。
一、
草莓布丁奶茶的主要材料包括新鲜草莓、牛奶、淡奶油、糖、吉利丁片以及红茶。制作过程分为几个步骤：先制作布丁，再调制奶茶，最后将两者混合。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常或周末小憩时享用。通过调整糖的用量，可以控制甜度，满足不同口味需求。
二、草莓布丁奶茶的配方与做法（表格形式）
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 布丁部分 | 新鲜草莓 | 150克 | 可用冷冻草莓替代，但口感稍差 |
| 牛奶 | 200毫升 | 全脂牛奶更香浓 | |
| 淡奶油 | 50毫升 | 提升布丁的顺滑感 | |
| 糖 | 30-40克 | 根据个人口味调整 | |
| 吉利丁片 | 10克 | 需提前泡软 | |
| 奶茶部分 | 红茶包 | 1个 | 可用袋泡茶或现煮红茶 |
| 牛奶 | 200毫升 | 可根据喜好替换为豆奶或燕麦奶 | |
| 糖 | 15-20克 | 调整甜度 | |
| 其他 | 冰块 | 适量 | 可选，增加清凉感 |
| 装饰（可选） | 草莓片/薄荷叶 | 提升颜值和风味 |
三、制作步骤
1. 准备草莓布丁
- 将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥。
- 在锅中加入牛奶、淡奶油和糖，小火加热至微沸。
- 加入草莓泥，搅拌均匀后关火。
- 将泡软的吉利丁片加入，搅拌至完全溶解。
- 倒入模具中，冷藏至少2小时至凝固。
2. 制作奶茶
- 将红茶包放入杯中，倒入热水冲泡5分钟。
- 加入牛奶和糖，搅拌均匀，冷却备用。
3. 组合奶茶
- 将凝固好的草莓布丁取出，切块或直接放入杯中。
- 倒入冷却后的奶茶，加入冰块（可选）。
- 最后可点缀草莓片或薄荷叶，即可享用。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加淡奶油的比例。
- 使用新鲜草莓效果最佳，若没有可用草莓酱代替。
- 布丁可提前做好，冷藏保存2天内使用。
- 喜欢冷饮的话，可以直接加冰块，做成冰镇版。
通过以上步骤和配方，你可以轻松在家制作出一杯香甜可口的草莓布丁奶茶，享受自制饮品的乐趣。
