【坚果包括哪些】坚果是日常生活中常见的健康食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。然而，很多人对“坚果”的定义并不清晰，甚至将一些非传统意义上的坚果也归入其中。本文将从科学角度出发，总结常见的坚果种类，并以表格形式直观展示。
一、什么是坚果？
在植物学中，“坚果”（nut）是指一种坚硬外壳包裹的果实，内部只有一粒种子，且成熟后不开裂。例如：橡果、栗子等。但在日常生活中，人们通常将一些干果类食物统称为“坚果”，如杏仁、核桃、腰果等，尽管它们在植物学上可能属于“核果”或“种仁”。
因此，本文所指的“坚果”主要基于大众认知，涵盖常见的干果类食品。
二、常见坚果分类
以下是一些被广泛认为是“坚果”的食品，按类别进行分类：
| 类别 | 常见坚果名称 | 特点说明 |
| 核果类 | 杏仁、核桃、榛子 | 外壳坚硬，内含单粒种子，营养丰富 |
| 种仁类 | 腰果、夏威夷果、巴西果 | 多为热带植物种子，口感香脆 |
| 干果类 | 开心果、山核桃、松子 | 多为干燥后的果实，常用于烘焙或零食 |
| 其他 | 花生、莲子、瓜子 | 虽然严格来说不属于坚果，但常被归为“坚果类” |
三、注意区分“坚果”与“干果”
虽然“坚果”和“干果”经常被混用，但两者在植物学上有明显区别：
- 坚果：通常指硬壳包裹的果实，如核桃、杏仁。
- 干果：指经过晾晒或脱水处理的果实，如葡萄干、无花果干，不一定是坚果。
此外，花生虽常被称为“坚果”，但从植物学角度来说，它属于豆科植物，应归为“豆类”。
四、总结
“坚果”是一个广义的概念，在日常使用中涵盖了多种植物种子和干果类食品。了解不同坚果的种类和特点，有助于我们在饮食中合理选择，提升健康水平。以下为简要总结：
- 常见坚果包括：杏仁、核桃、腰果、榛子、开心果、山核桃等。
- 部分植物如花生、莲子虽常被误认为坚果，但其植物学分类不同。
- 合理搭配坚果，可为身体提供丰富的营养。
通过以上内容，我们可以更清晰地认识“坚果包括哪些”，并在日常生活中做出更科学的选择。
