【可乐鸡翅鸡爪的做法】想要一道既美味又简单的家常菜，可乐鸡翅鸡爪绝对是一个不错的选择。这道菜结合了鸡肉的鲜嫩和可乐的甜香，口感丰富，深受大人小孩的喜爱。下面是一份详细的做法总结，方便大家快速掌握制作要点。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 8个左右 |
| 鸡爪 | 12只左右 |
| 可乐 | 1罐（330ml） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1汤匙 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味；
- 鸡爪剪去指甲，洗净备用；
- 生姜切片，大蒜拍碎。
2. 焯水去腥
- 锅中加水，放入鸡翅和鸡爪，加入几片生姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3. 炒香调料
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香；
- 加入鸡翅和鸡爪翻炒至微黄。
4. 调味焖煮
- 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀；
- 倒入可乐，没过食材即可；
- 大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟。
5. 收汁装盘
- 待汤汁浓稠后，打开锅盖，大火收汁至酱汁浓稠；
- 撒上少许葱花或芝麻点缀，即可出锅。
三、小贴士
- 可乐选用无糖型更健康，但甜度也会影响最终味道，可根据口味调整；
- 鸡爪建议提前泡水去腥，口感更佳；
- 如果喜欢更软烂的口感，可以延长炖煮时间；
- 收汁时注意不要烧干，否则容易糊底。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道香甜可口的可乐鸡翅鸡爪。不仅适合家庭聚餐，也是一款快手下饭菜，快来试试吧！
