【毛豆这样做步骤太简单】毛豆是很多人喜欢的家常小菜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天给大家分享一种简单又美味的毛豆做法，步骤少、味道好，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手。
一、
毛豆的做法其实并不复杂，只要掌握几个关键点，就能轻松做出好吃的毛豆。以下是一种非常简单的做法：卤毛豆。只需要几种常见的调料，几分钟就可以完成。整个过程不需要复杂的工具，也不需要太多时间，非常适合日常食用。
以下是制作卤毛豆的详细步骤和所需材料，帮助你快速上手。
二、制作步骤与材料表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 毛豆500克、生姜3片、干辣椒2个、八角1颗、香叶1片、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、糖1勺、清水适量 |
| 2 | 清洗毛豆 | 将毛豆放入清水中浸泡10分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面杂质 |
| 3 | 煮毛豆 | 锅中加水烧开，放入毛豆煮5分钟，捞出沥干备用（这一步是为了让毛豆更容易入味） |
| 4 | 调制卤汁 | 在锅中加入适量油，放入姜片、干辣椒、八角、香叶炒香，再加入生抽、老抽、盐、糖和适量清水煮沸 |
| 5 | 烫煮毛豆 | 将煮好的毛豆倒入卤汁中，中小火煮10分钟，让毛豆充分吸收味道 |
| 6 | 冷却入味 | 关火后让毛豆在卤汁中浸泡至少2小时，味道更浓郁（可提前一晚做好） |
| 7 | 食用方式 | 可直接吃，也可以冷藏后作为凉拌菜，口感更佳 |
三、小贴士
- 毛豆煮的时间不宜过长，否则会变软影响口感。
- 卤汁可以根据个人口味调整，比如加入花椒或桂皮增加风味。
- 做好的卤毛豆可以保存3-4天，适合做便当或下酒菜。
四、结语
毛豆这样做，步骤真的太简单了！不用翻炒、不用复杂调味，只需一锅卤汁，就能做出美味可口的毛豆。无论是配饭还是配酒，都非常合适。快试试看吧！
毛豆这样做步骤太简单，你也可以轻松掌握！
