【排骨蒸饭怎么做】“排骨蒸饭怎么做”是许多家庭主妇和美食爱好者常问的问题。它是一道简单又美味的家常菜，结合了排骨的鲜香与米饭的软糯，非常适合日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 300克左右 |
| 大米 | 1.5杯（约200克） |
| 生姜 | 3片 |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 根据大米量添加 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，加入料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入电饭煲或锅中。 |
| 3 | 将腌好的排骨放在米饭上，再放几片生姜。 |
| 4 | 加入适量清水，水量大约为米饭的1.5倍。 |
| 5 | 如果使用电饭煲，选择“煮饭”模式；如果用锅，盖上盖子小火焖煮约20-25分钟。 |
| 6 | 熄火后焖5分钟，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 排骨可以选择肋排或小排，口感更嫩。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在米饭中加入少量胡萝卜丁或玉米粒。
- 腌制时间不宜过长，否则会影响排骨的口感。
- 蒸饭时不要加太多水，以免米饭过软。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香喷喷的排骨蒸饭了。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭聚餐时制作。快试试看吧！
