【清明果的简单做法】清明节是中国传统节日之一，人们在这一天有扫墓、祭祖、踏青等习俗，而“清明果”则是清明节期间非常受欢迎的一种传统小吃。它不仅味道清香可口，还寓意着对先人的怀念与敬意。下面将为大家总结一份清明果的简单做法，方便大家在家轻松制作。
一、清明果简介
清明果，又称青团、艾草团，是一种用糯米粉和艾草汁制成的传统食品。其外皮呈绿色，内馅多为豆沙、芝麻或肉末，口感软糯，清香扑鼻，是清明时节最具代表性的食物之一。
二、清明果的简单做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉300g、粘米粉100g、艾草汁200ml、白糖50g、豆沙馅适量、食用油少许 |
| 2. 制作艾草汁 | 新鲜艾草洗净后焯水，放入搅拌机中加少量水打成汁，过滤备用 |
| 3. 混合面团 | 将糯米粉、粘米粉混合，加入艾草汁和白糖，揉成光滑的面团（可适当加水） |
| 4. 分剂包馅 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入豆沙馅，捏紧封口 |
| 5. 蒸制 | 将包好的清明果放入蒸笼，铺上湿布或油纸，大火蒸15-20分钟即可 |
| 6. 完成 | 取出稍冷却后即可食用，口感软糯，清香宜人 |
三、小贴士
- 艾草汁可以用市售的艾草粉代替，但新鲜艾草味道更佳。
- 若想增加风味，可在面团中加入少量猪油或椰浆。
- 清明果最好趁热吃，冷掉后口感会变硬。
- 制作时注意不要让面团太干，否则不易包馅。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的清明果了。这不仅是一道传统美食，更是表达对祖先思念的一种方式。希望大家在清明节期间，不仅能品尝到美味，也能感受到传统文化的魅力。
