【紫薯糯米肉丸的做法】紫薯糯米肉丸是一道融合了传统与创新的中式点心，外皮软糯香甜，内馅鲜嫩多汁，口感丰富，适合家庭制作和节日分享。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
紫薯糯米肉丸的主要原料包括紫薯泥、糯米粉、猪肉末、调味料等。制作过程分为两部分：一是制作紫薯糯米皮，二是调制肉馅并包裹成丸子。整个过程简单易学，但需要注意糯米粉的用量和蒸制时间，以确保口感软糯不粘牙。此外，紫薯的天然紫色不仅增加了视觉吸引力，还提升了营养价值。成品可直接食用或稍作加工，如煎制或再次蒸制，风味更佳。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 紫薯糯米肉丸 |
| 主要材料 | 紫薯、糯米粉、猪肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉 |
| 制作步骤 | 1. 紫薯蒸熟捣泥，加糯米粉揉成面团 2. 猪肉末加调料拌匀 3. 面团分成小剂子包入肉馅 4. 蒸15-20分钟即可 |
| 口感特点 | 外皮软糯香甜，内馅鲜嫩多汁，层次分明，色彩美观 |
| 适用人群 | 适合全家人享用，尤其适合喜欢甜咸结合口味的人群 |
| 注意事项 | 糯米粉比例要适中，避免太硬或太软；蒸制时间不宜过长，以免变塌 |
通过以上内容，您可以轻松掌握紫薯糯米肉丸的制作方法，享受美味与健康并存的家常美食。
