【茶树菇鸡汤的做法】茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇 | 100g | 可用干茶树菇或鲜茶树菇 |
| 鸡肉 | 500g | 推荐使用鸡腿或整鸡 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 提升汤的鲜味和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 茶树菇洗净后泡发（如使用干茶树菇），撕成小朵备用。
- 鸡肉洗净，切块焯水去血沫，捞出后冲洗干净。
2. 炖煮过程
- 将鸡肉、姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入茶树菇和枸杞，继续炖煮20分钟。
- 最后根据口味加盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于提高免疫力 |
| 鸡肉 | 提供优质蛋白，补充能量，增强体力 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜，提升汤的营养价值 |
| 姜 | 促进血液循环，帮助驱寒暖身 |
四、小贴士
- 如果喜欢口感更浓郁的汤，可以在炖煮时加入少量红枣或香菇。
- 茶树菇不宜长时间炖煮，以免影响口感。
- 汤中可适当加入几滴白胡椒粉，增加风味。
总结：茶树菇鸡汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭日常饮食中的理想选择。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能达到养生的目的。
