【自用雪花酥配方的做法】雪花酥是一种外酥内软、甜而不腻的小吃，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是我自己摸索并多次实践后的雪花酥配方做法，适合家庭制作。
一、
雪花酥的主要原料包括：黄油、棉花糖、坚果（如腰果、核桃）、奶粉和盐。制作过程中需要注意火候控制，避免焦糊。将所有材料混合均匀后，铺在烤盘中压实，冷却后切块即可。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的日常或下午茶时间。
二、详细做法与材料表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 黄油 | 50 | 建议使用无盐黄油 |
| 棉花糖 | 200 | 可根据口味增减 |
| 坚果（如腰果/核桃） | 80 | 可选择性添加 |
| 奶粉 | 60 | 增加酥脆口感 |
| 盐 | 1 | 少许提味 |
三、步骤说明
1. 准备材料：将黄油放入锅中，小火融化。
2. 加入棉花糖：将棉花糖倒入融化的黄油中，搅拌至完全融化。
3. 加入奶粉和盐：继续搅拌，使奶粉和盐充分混合。
4. 加入坚果：将提前准备好并切碎的坚果加入，搅拌均匀。
5. 铺入模具：将混合好的材料倒入铺好油纸的烤盘中，用勺子压平。
6. 冷却定型：放凉后放入冰箱冷藏10-15分钟，使其更易切割。
7. 切块装袋：取出后切成小块，密封保存，可常温存放3天左右。
四、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当增加奶粉的比例。
- 棉花糖可用其他类似材质替代，但效果可能略有不同。
- 制作时注意火候，避免黄油烧焦影响味道。
通过以上方法，你可以轻松在家做出美味的雪花酥。尝试不同的坚果组合，还能创造出属于自己的独特风味！
