肉丝拉皮的家常做法 | 快速搞定夏日清凉菜 🍜🍜
发布时间：2025-05-09 01:46:47来源：
夏天到了，凉拌菜最受欢迎！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——肉丝拉皮。这道菜清爽开胃，非常适合炎热的天气。首先准备好主料：拉皮、猪肉、黄瓜、胡萝卜等。将猪肉切丝，用少许盐、生抽腌制一会儿；黄瓜和胡萝卜切丝备用。
接着热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味，最后勾芡收汁。与此同时，把拉皮焯水后过凉水，保持弹嫩口感。将处理好的拉皮、肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝混合，加入香醋、辣椒油、芝麻酱调味，搅拌均匀即可装盘。
这样做出来的肉丝拉皮，酸辣适口，肉丝嫩滑，拉皮Q弹，绝对是夏日餐桌上的亮点！快试试吧！😋✨
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