鱼香肉丝做法 🍴✨
发布时间：2025-05-09 05:16:52来源：
前言
鱼香肉丝是一道经典的川菜，色香味俱全，酸甜适中，非常适合家庭聚餐或日常饮食。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！😋
准备食材
首先准备好所需材料：里脊肉200克、胡萝卜半根、青椒半个、木耳适量、葱姜蒜少许。调味料包括生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉和豆瓣酱。记得将肉切丝，蔬菜也切成均匀的细条哦！🥩🥕椒
制作步骤
第一步，将肉丝用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟，这样更入味。接着热锅凉油，下肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。🔥
第二步，利用锅中余油爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳翻炒均匀。✨
第三步，倒入之前炒好的肉丝，加入调好的鱼香汁（生抽、老抽、醋、糖、水淀粉混合），大火快炒收汁即可出锅！🍴
小贴士
1. 鱼香汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加点醋。
2. 炒肉丝时火候要快，避免肉质变老。
一道色香味俱全的鱼香肉丝就完成啦！快来试试吧，保证让你胃口大开！🍛🎉
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