生炸排骨的做法✨
发布时间：2025-05-09 06:02:36来源：
👨🍳 准备食材
做一道美味的生炸排骨，你需要以下材料：猪肋排500克、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、盐少许、黑胡椒粉适量、料酒1汤匙。排骨提前用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分备用。
🍴 腌制排骨
将排骨放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。这一步能让排骨更加入味哦！
🍳 裹粉炸制
1️⃣ 先将腌好的排骨裹上一层面粉，抖掉多余的面粉。
2️⃣ 接着蘸上打散的鸡蛋液，让排骨均匀沾满蛋液。
3️⃣ 最后裹上面包糠，用手轻轻按压，确保面包糠牢牢附着。
🔥 炸制过程
锅中倒入适量油，烧至五成热时放入排骨，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。如果想更香脆，可以复炸一次！
🌟 小贴士
记得炸的时候不要放太多排骨，以免影响受热均匀。外皮金黄酥脆的生炸排骨就完成啦，搭配番茄酱或辣椒酱，简直是下饭神器！😋🍴
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