爆炒鸡胗的做法✨
发布时间：2025-05-09 16:09:29来源：
最近天气转凉，总想吃点暖胃又下饭的菜。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆炒鸡胗！这道菜色香味俱全，酸辣适中，非常适合搭配米饭享用。鸡胗富含蛋白质和微量元素，不仅营养丰富还能帮助消化，简直是秋冬必备良品。
准备食材：新鲜鸡胗500克、青椒半个、红椒半个、大蒜3瓣、生姜一小块、干辣椒适量、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐和胡椒粉少许。首先将鸡胗清洗干净后切片，用料酒、生抽腌制10分钟去腥增香；青红椒切块备用。热锅冷油，放入蒜末姜丝爆香，加入干辣椒翻炒出香味后倒入鸡胗快速翻炒至变色。接着加入青红椒继续翻炒，调入适量生抽、老抽、糖、醋调味，最后撒上一点胡椒粉提味即可出锅啦！
简单几步就能做出一道色香味俱佳的爆炒鸡胗，是不是超级诱人呢？赶紧试试吧！😋
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