粉蒸羊肉的做法 🍛🍴
发布时间：2025-05-10 04:52:43来源：
一、引言
提到传统美食，粉蒸羊肉绝对是让人垂涎三尺的经典菜肴之一！它既有羊肉的鲜香，又有米粉的软糯，口感层次丰富，是冬日里温暖身心的绝佳选择。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！
二、准备食材
首先准备好新鲜的羊肉（建议选用带点肥瘦相间的部位），以及糯米粉、豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末等调料。此外，还需要一些干辣椒和葱花作为点缀，让整道菜看起来更加诱人。
三、烹饪步骤
1. 将羊肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制15分钟；
2. 在碗中加入适量糯米粉，与豆瓣酱、花椒粉混合均匀后裹上羊肉片；
3. 上锅蒸约40分钟至肉质酥烂，期间可适当翻动几次确保受热均匀；
4. 最后撒上切好的干辣椒段和葱花，淋上一点热油即可出锅啦！
四、小贴士
为了让粉蒸羊肉更入味，腌制时可以多加一些姜蒜提香；同时，蒸的时间不宜过短，否则会影响口感哦！
五、结语
这样一道香气扑鼻的粉蒸羊肉就完成啦！快叫上家人一起品尝这份家的味道吧！😋💖
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