冬瓜木耳汤是一道简单又健康的家常汤品，特别适合在炎热的夏天饮用。它不仅味道清淡鲜美，而且营养丰富，具有清热解暑、利尿消肿的功效。今天就来教大家如何轻松做出一碗美味的冬瓜木耳汤。

准备材料

- 冬瓜 300克

- 干木耳 10克（提前泡发）

- 瘦肉或鸡肉适量（可选）

- 姜片几片

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤

1. 准备食材

将冬瓜去皮后切成小块，干木耳提前用温水泡发至软，摘洗干净备用。如果喜欢肉味，可以将瘦肉或鸡肉切片，用少许盐和料酒腌制一下。

2. 煮汤底

在锅中加入清水，放入姜片，开火煮沸。如果使用肉类，可以先将肉片放入锅中焯水，去除血沫后捞出备用。

3. 加入主料

水沸腾后，将冬瓜块放入锅中，继续煮约5分钟，直到冬瓜变软但还保持形状。

4. 加入木耳

接着放入泡发好的木耳，再煮2分钟左右，让木耳的鲜味融入汤中。

5. 调味完成

最后根据个人口味加入适量的盐调味，如果之前用了肉片，也可以一起放回锅中稍微加热一下。关火前可以撒上一点葱花提香。

6. 盛出享用

将煮好的冬瓜木耳汤盛入碗中，趁热食用即可。

小贴士

- 冬瓜本身水分充足，所以煮汤时不需要加太多水，避免汤汁过于稀薄。

- 如果想要增加口感层次，还可以加入一些豆腐或者虾仁。

- 炎热天气里，这道汤不仅能补充水分，还能帮助身体排毒，非常适合家庭日常饮用。

这样一道简单的冬瓜木耳汤就完成了！做法简单易学，健康又美味，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松养生的时候。快试试吧！