布丁是一种广受欢迎的甜点，口感细腻、香甜可口，非常适合家庭制作。虽然市面上有各种口味和形式的布丁，但其实自己在家做也非常简单，只需要几种基本材料，就能做出美味又健康的布丁。今天就来分享一个简单易学的布丁做法，适合新手也能轻松上手。

所需材料：

- 牛奶 250 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 细砂糖 30 克（可根据个人口味调整）

- 香草精 1 茶匙（可选）

- 玉米淀粉 1 汤匙（用于增加浓稠度，可选）

制作步骤：

第一步：准备材料

将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用小火加热至糖完全溶解。注意不要煮沸，保持在温热状态即可。

第二步：打鸡蛋

在一个碗中打入一个鸡蛋，加入少量牛奶搅拌均匀，这样可以避免蛋液结块。如果喜欢更顺滑的口感，可以加入一茶匙香草精，增添风味。

第三步：混合与蒸煮

将打好的蛋液慢慢倒入剩下的牛奶中，边倒边搅拌。为了使布丁更加细腻，可以加入一汤匙玉米淀粉，搅拌均匀后过筛一次。

将混合好的液体倒入干净的容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，水开后转小火蒸约15-20分钟，直到表面凝固、中心微微晃动即可。

第四步：冷却享用

蒸好后取出，放凉后放入冰箱冷藏1小时以上，口感会更加爽滑。吃之前可以根据喜好加入水果、坚果或者巧克力酱等装饰。

小贴士：

- 如果想要更浓郁的奶香味，可以用全脂牛奶代替低脂牛奶。

- 布丁蒸制时要控制好火候，避免沸腾导致蛋液变老。

- 冷藏后的布丁更容易切块，也更美味。

结语：

制作布丁并不复杂，只要掌握好比例和火候，就能轻松做出一份香甜软滑的甜点。无论是作为下午茶的小点心，还是饭后的一份甜蜜，布丁都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，享受属于你的自制美味！