【超简单盐焗大虾的家常做法】盐焗大虾是一道非常受欢迎的家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。其实做法并不复杂，只需要几种简单的食材和几分钟的时间就能完成。下面是对“超简单盐焗大虾的家常做法”的总结与详细步骤。
一、
盐焗大虾的关键在于腌制和烤制过程，通过盐粒包裹大虾，使其在高温下均匀受热，锁住水分，保持肉质鲜嫩。整个过程无需太多调料，主要依靠盐的渗透作用提升风味。只要掌握好时间与火候，就能轻松做出美味的盐焗大虾。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 大虾500g、粗盐200g、食用油适量、姜片少许、料酒1勺 |
| 2 | 清洗处理 | 大虾去头去壳，保留尾部，用牙签挑出虾线，洗净沥干 |
| 3 | 腌制大虾 | 在虾中加入料酒、姜片，拌匀腌制10分钟去腥 |
| 4 | 烫盐 | 将粗盐放入锅中，小火加热至微微发烫（不要炒焦） |
| 5 | 包裹大虾 | 将腌好的大虾放入热盐中，撒上少量食用油，翻动使虾均匀裹盐 |
| 6 | 烘烤过程 | 将裹好盐的大虾放入预热好的烤箱（200℃），烤15-20分钟 |
| 7 | 检查熟度 | 取出后观察虾壳是否变红，虾肉是否紧实，判断是否熟透 |
| 8 | 去除盐粒 | 用筷子轻轻拨开盐粒，取出大虾即可食用 |
三、小贴士
- 使用粗盐可以让虾更入味，且不易粘连。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况微调。
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，但需注意翻面频率，避免烧焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的盐焗大虾了。简单、快捷、味道好，是厨房新手也能掌握的佳肴。快来试试吧！
