【打印日式牛肉丼饭的做法】日式牛肉丼饭（Gyukatsu Don）是一道源自日本的家常美食，以嫩滑的牛肉搭配米饭和特制酱汁为特色，口感丰富、味道鲜美。下面将从材料准备、制作步骤和营养成分三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 牛肉（牛肩肉或牛腩） | 300克 |
| 米饭 | 2碗 |
| 葱花 | 1根（切碎） |
| 酱油 | 3汤匙 |
| 味淋 | 2汤匙 |
| 清酒 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 洋葱 | 半个（切丝） |
| 胡萝卜 | 1/4根（切丝） |
| 香油（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将牛肉切成厚片，洋葱和胡萝卜切丝备用。
2. 腌制牛肉：将牛肉放入碗中，加入酱油、味淋、清酒和糖，搅拌均匀后腌制15分钟。
3. 炒制配料：热锅加油，先炒香洋葱和胡萝卜，再加入腌好的牛肉翻炒至变色。
4. 炖煮牛肉：倒入适量清水，盖上锅盖小火慢炖10-15分钟，直至牛肉软烂入味。
5. 装盘：将米饭盛入碗中，铺上炖好的牛肉和蔬菜，撒上葱花，最后淋上少许香油即可。
三、营养成分（每份约200g）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 约350 kcal |
| 蛋白质 | 约25 g |
| 脂肪 | 约10 g |
| 碳水化合物 | 约30 g |
| 膳食纤维 | 约2 g |
| 维生素C | 约10 mg |
总结
日式牛肉丼饭不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。通过合理的食材搭配与调味，能够最大程度地保留牛肉的鲜嫩口感，同时让米饭吸收浓郁的酱汁风味。无论是作为主餐还是便当，都是不错的选择。
如需进一步提升风味，可以尝试加入溏心蛋或海苔点缀，增加视觉与味觉的层次感。
