【小猪牛奶馒头的做法】小猪牛奶馒头是一款外形可爱、口感松软的面点，适合家庭制作，尤其受到孩子们的喜爱。这款馒头不仅造型有趣，而且加入了牛奶，让口感更加香浓柔软。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
小猪牛奶馒头属于中式发酵类面点，主要原料包括面粉、牛奶、酵母、糖和少许盐。制作过程中需要先将面团揉好并发酵至两倍大，然后塑形成小猪的形状，再进行二次发酵和蒸制。整个过程虽然步骤较多，但只要掌握好发酵时间和火候，就能做出蓬松美味的小猪馒头。
在制作过程中需要注意以下几点：
- 酵母要提前用温水化开，确保活性；
- 发酵时间根据环境温度调整，避免过长或过短；
- 模具使用前需抹油，防止粘连；
- 蒸制时水开后上锅，避免馒头塌陷。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 小猪牛奶馒头 |
| 类型 | 中式发酵面点 |
| 主要材料 | 中筋面粉、牛奶、酵母、白糖、盐、食用油（可选） |
| 辅料 | 可根据喜好添加鸡蛋、黄油等 |
| 发酵方式 | 温水激活酵母，面团发酵至两倍大 |
| 造型方法 | 将面团分成小剂子，捏成小猪形状，可用模具辅助 |
| 蒸制时间 | 水开后蒸15-20分钟，关火焖3-5分钟 |
| 口感特点 | 松软香甜，奶香浓郁，造型可爱 |
| 适用人群 | 儿童、家庭制作、下午茶点心 |
| 注意事项 | - 酵母活性影响发酵效果 - 发酵时间根据温度调整 - 蒸制时水开再上锅 |
通过以上内容，您可以轻松掌握“小猪牛奶馒头”的做法，享受亲手制作的乐趣与美味。
