【孜然香辣土豆泥怎么做】孜然香辣土豆泥是一道结合了香辣风味与浓郁土豆口感的家常美食，适合喜欢重口味或追求独特风味的人群。制作过程简单，食材常见，只需掌握好调味比例和火候即可。以下为详细步骤及所需材料清单。
制作步骤与材料表格：
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 土豆去皮后切块，放入锅中加水煮至软烂（约15-20分钟） | 土豆 500g |
| 2 | 煮好的土豆捞出，用勺子压成泥状，加入适量盐搅拌均匀 | 盐 适量 |
| 3 | 锅中放油，加热后放入蒜末、姜末炒香 | 蒜末 10g、姜末 5g |
| 4 | 加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉继续翻炒出香味 | 辣椒粉 10g、孜然粉 5g、花椒粉 3g |
| 5 | 将炒好的调料倒入土豆泥中，拌匀 | 酱油 10ml、醋 5ml（可选） |
| 6 | 根据个人口味调整咸淡，撒上葱花或香菜即可食用 | 葱花/香菜 适量 |
小贴士：
- 土豆泥可以稍微保留一点颗粒感，口感更丰富。
- 若喜欢更浓郁的香辣味，可加入少量生抽或豆瓣酱提味。
- 喜欢酥脆口感的可将土豆泥摊开煎一下，更加香脆可口。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道美味又独特的“孜然香辣土豆泥”。
