【茄汁大虾的简单做法】茄汁大虾是一道色香味俱全的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，深受大家喜爱。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 大虾 | 300克 |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。洋葱切丝，蒜切末，番茄切块备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜末和洋葱炒香，加入大虾翻炒至变色。 |
| 3 | 倒入番茄块，加少许盐和黑胡椒，中小火翻炒至番茄出汁。 |
| 4 | 加入番茄酱和白糖，继续翻炒均匀，使大虾裹上浓郁的茄汁。 |
| 5 | 炒至汤汁浓稠，根据口味调整盐和糖的量，即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 大虾建议选择新鲜的，口感更佳。
- 如果喜欢酸甜味更突出，可适当增加番茄酱或白糖的用量。
- 炒制过程中注意火候，避免烧焦。
- 可搭配米饭或面包一起食用，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的茄汁大虾。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌上的一道佳肴。快动手试试吧！
