【火腿豆腐蘑菇汤的做法】火腿豆腐蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了火腿的咸香、豆腐的嫩滑和蘑菇的鲜美，非常适合秋冬季节食用。以下是这道汤的具体做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、
火腿豆腐蘑菇汤的主要食材包括火腿、豆腐和蘑菇，辅以适量的葱姜和调味料。制作过程中，先将火腿切片或切丁，豆腐切块，蘑菇洗净备用。热锅凉油后，先炒香姜片，再加入火腿翻炒出香味，随后加入清水煮沸，放入豆腐和蘑菇，小火慢炖几分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。整个过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：火腿切片/切丁，豆腐切块，蘑菇洗净切片，葱切段，姜切片 | 火腿50g、豆腐200g、蘑菇100g、葱1根、姜1小块 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香 | 食用油适量 |
| 3 | 加入火腿翻炒至微黄，散发香味 | - |
| 4 | 倒入适量清水（约800ml），大火煮沸 | 清水 |
| 5 | 放入豆腐和蘑菇，转小火煮5-8分钟 | - |
| 6 | 加入盐、少许白胡椒粉调味 | 盐适量、白胡椒粉少许 |
| 7 | 最后撒上葱花，关火即可 | - |
三、小贴士
- 豆腐选择老豆腐更耐煮，不易碎。
- 蘑菇可根据个人喜好选择种类，如香菇、金针菇等。
- 若喜欢汤味浓郁，可加入少量鸡精提鲜。
- 火腿不宜过早加入，以免影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味又健康的火腿豆腐蘑菇汤，既保留了食材的原味，又增添了丰富的层次感。快去试试吧！
