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老式无水无油蜂蜜蛋糕的做法

2025-10-15 00:32:01

问题描述:

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2025-10-15 00:32:01

老式无水无油蜂蜜蛋糕的做法】老式无水无油蜂蜜蛋糕是一款传统风味的甜点,口感松软香甜,适合喜欢天然甜味的人群。这款蛋糕不使用水和油,主要依靠鸡蛋、蜂蜜和面粉来制作,保留了食材最原始的味道,同时也更加健康。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。

一、材料准备

材料 用量(单位:克)
鸡蛋 4个
蜂蜜 80
低筋面粉 120
泡打粉 3
1

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将鸡蛋打入碗中,加入蜂蜜、盐,用打蛋器搅拌均匀,直至糖完全溶解。
2 筛入低筋面粉和泡打粉,轻轻翻拌至无干粉状态,注意不要过度搅拌。
3 将面糊倒入提前涂抹油的模具中,轻震几下排出气泡。
4 烤箱预热至170℃,放入模具烘烤约35-40分钟,用牙签插入蛋糕中心,拔出无面糊即为熟透。
5 取出后稍冷却,脱模即可食用。

三、小贴士

- 蜂蜜的选择会影响蛋糕的甜度和香气,建议选用颜色较浅、味道清甜的蜂蜜。

- 面糊搅拌时避免过度,以免影响蛋糕的松软度。

- 若想增加风味,可在面糊中加入少许柠檬汁或香草精。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整,避免表面焦黑。

四、总结

老式无水无油蜂蜜蛋糕以其简单、自然的配方受到许多人的喜爱。通过合理的材料搭配与操作技巧,可以轻松做出一款口感细腻、香甜可口的蛋糕。无论是作为下午茶点心,还是节日小食,都是不错的选择。

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