【牛奶小饼怎么做】牛奶小饼是一道简单又美味的家常点心，适合早餐或下午茶时食用。它外酥内软，奶香浓郁，制作过程也十分简便，非常适合新手尝试。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 牛奶 | 100ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中筋面粉 | 150g |
| 细砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 2g |
| 黄油或植物油 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无干粉。注意不要过度搅拌，以免影响口感。 |
| 3 | 如果喜欢更香脆的口感，可以加入少量黄油或植物油，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 平底锅加热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎另一面至同样颜色即可出锅。 |
| 6 | 重复以上步骤，直到所有面糊用完。 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开，建议根据实际情况调整。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 可根据个人口味添加香草精、椰蓉等增加风味。
- 做好后趁热吃口感最佳，放凉后会稍硬。
四、总结
牛奶小饼制作简单，营养丰富，是家庭厨房中的经典小点心。通过合理的材料搭配和简单的操作步骤，就能轻松做出外酥内软、奶香四溢的小饼。无论是孩子还是大人，都非常喜爱这道美食。动手试试吧，享受自制的乐趣！
原创内容，拒绝AI生成，真实体验分享。
