【清蒸爬虾的做法】清蒸爬虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，保留了食材原有的鲜味和营养。制作过程不需要复杂的调味，只需用简单的调料就能突出爬虾的鲜美。以下是清蒸爬虾的详细做法总结。
一、
清蒸爬虾以新鲜爬虾为主料，配以姜、葱、酱油等调料，通过蒸制的方式烹饪而成。这道菜口感鲜嫩，味道清爽，适合家庭日常食用或宴客时使用。关键在于选择新鲜的爬虾，并掌握好蒸制的时间，避免过老影响口感。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 爬虾、生姜、葱、生抽、香油、盐、白胡椒粉（可选） |
| 2 | 清洗爬虾 | 去除虾头、虾线，用清水洗净，沥干水分 |
| 3 | 摆盘 | 将爬虾整齐地放在蒸盘中，加入几片姜片去腥 |
| 4 | 蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据虾大小调整） |
| 5 | 调味 | 蒸好后取出，撒上葱丝，淋上热油和生抽，可加少许香油提香 |
| 6 | 装盘享用 | 稍等片刻后即可上桌食用 |
三、小贴士
- 选择活虾或刚冷冻的爬虾，口感更佳。
- 蒸制时间不宜过长，否则虾肉会变硬。
- 可根据个人口味添加辣椒、蒜末等调料进行个性化调整。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的清蒸爬虾，既保留了食材的原汁原味，又非常健康。快来试试吧！
